关注?公众号,人均30+吃炭炉羊肉煲~
这家老广私房菜很神秘
藏在村子里,门外却排满豪车
富豪老板坐拥4s店,开店不为赚钱
到底什么来头?
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西关炭炉羊肉煲、炭烤湛江生蚝…
全场菜品6.8折!
·粉丝福利·

全场菜品6.8折
详情请到文末解锁
/在法律允许范围内,活动解释权归品牌所有/
『村里的老广菜,富豪开车来吃』

很隐蔽,要熟人带着来
这家老广私房菜藏得很深,不是熟人介绍很难知道TA。晚上才开门,整条gai没有其他店比TA更亮堂,里面还藏着露天小庭苑。
不为赚钱,但来的都是富豪
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这家店老板很佛系,坐拥一个4s店,开店不为赚钱,但隐藏富豪都争着来!老板:“就想和朋友聚会时有个地方吃饭。”果然快乐都是这么“平平无奇”~
8折叹家常菜和烧烤,嗨到凌晨
最近老板的私家庭苑对外开放啦,还专门请老城区做了几十年菜的阿叔阿姨来坐镇!暖笠笠的羊肉煲、宵夜标配的烧烤…全场菜品6.8折,凌晨2点才打烊!
『老西关炭炉羊肉煲,折后94元』

广州人的冬天,缺啥都不能少热腾腾的羊肉煲,熟肉足秤,折后94元/斤,人均只要30+,3人吃也足够,制作和吃法都有讲究。
想吃不容易,有3大规矩
01 |2岁黑山羊,现点现做
选用肥美的黑山羊,一个人抬不动。鱼骨、羊大骨、养生食材咕嘟咕嘟煲6小时,用熬出的汤汁给羊飞水去腥,待肉赤膘白后斩块、腌制入味,一步都不能少。
02 |秘制酱料去膻,铁锅爆炒
炒羊的酱料要是没调好,注定失去灵魂。腌制好的羊肉下锅,用调料和老西关阿姨秘制酱料猛火爆炒,高温让酱汁收进肉中,还能去除膻味。
03 |2h羊骨高汤焖煮,炭炉上桌
熬煮2h的奶白色羊肉高汤撞进铁锅怀中,咸香酱料和鲜甜高汤融为一体。上桌前倒入砂煲中,明火炭炉均匀加热,保留老广原始的味道~
会的都这样吃,跟着这3步走
01 |别心急,上桌煲至沸腾入味

别心急,羊肉在汤汁里煮久一点更加软嫩入味。汤汁在炉火的热情攻势下翻滚着,发出咕噜声响,完美掩盖在座咽口水的声音,只留香气在喧闹中轻轻荡漾。
02 |连皮带肉吃,不给蘸酱
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肥瘦相宜的羊肉,外皮泛着迷人的光泽,Q弹有韧劲,若即若离地挂在肉上,指不定啥时候就脱落。中间的羊脂渗入肉肉纤维中,还有淡淡奶香,令人着迷~

喝饱汤汁精华的肉肉,连皮带肉一起入口,鲜嫩多汁,浓郁的羊肉香气才下喉头,又上心头,回味是特有的香料气息。这么够味,根本不用蘸酱!
03 |一锅两吃,汤汁可以拌饭
这口肉香满溢的汤汁别错过,用来拌饭或者涮华丰面才算不愧对这一口浓郁鲜香。底下还藏着入口即化的萝卜,把所有美好的沉淀都收集起来。
『炭烤湛江肥蚝,宵夜没TA不行』

蒜蓉炭烤生蚝
如果说羊肉煲是冬日限定,那炭烤生蚝就是一年四季都受追捧的人气王。巴掌大的湛江生蚝每天晚上6点送到店,现点现开现烤,新鲜到不行!
每一只生蚝都是肥美水嫩的代名词!蚝肉在炭火的加持下逐渐释放体内汁水,蒜蓉、葱、辣椒增添风味。嗞溜一下滑进口中,鲜甜多汁,没人可以拒绝!
原味炭烤生蚝
原味炭烤生蚝也是一绝,上桌才脱壳,里边饱满白嫩的肉肉直接撞进眼帘。不用过多修饰,蘸个酱油芥末就够味,让人沉浸在其鲜甜中无法自拔!
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除了室外庭苑,还有可容纳10+人的包厢。吃个饭而已,还能看球、唱k…势必要让你玩个尽兴~现在全场菜品6.8折,周末快带上家人朋友出发吧!
·粉丝福利·
全场菜品6.8折
活动详情:不包含酒水、茶位、纸巾
不与店里其他福利同享
活动时间:2021.1.9-1.15
/在法律允许范围内,活动解释权归品牌所有/
苿莱庭苑(祈福店)
?店鋪地址:
广州市番禺区钟村镇白山路43号
?營業時間:
周一至周日 17:00-次日02:00
?聯系電話:
15311133032
?交通指引:
距钟一工业区公交站290m
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策划编辑丨维尼
摄影 | 子木
*本文图片内容归贪吃广州所有,不可盗用*
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