关注公众号,人均20+吃天台啫啫煲~
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广州少见的『天台啫啫煲』
180°俯瞰北京路,叹日落夜景
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40年粤菜大师坐镇
竟然用黑松露做啫煲
没几个广州人吃过!
现人均20+开吃!
“妈,今晚我不回家吃饭啦~”
· 粉丝福利 ·
¥99元秒粤菜啫煲4人餐
(原价380元)
??进入贪吃商城服务号抢购,立省281元 ??
/在法律允许范围内,以上活动解释权归商家所有/
· 北京路『天台啫煲』,180°叹日落 ·
开在北京路Mall里的『南粤广府』,主打啫啫煲和新派粤菜。不踩雷的出品和亲民的价格,刚开业就征服一众老饕。
? 40年粤菜大师坐镇?
百年老字号传人、拥有40年经验的粤菜大师郑志强坐镇,秉着不时不食、不优不食的原则,将传统粤菜加以创新。而今年『南粤广府』更是凭一道“黑松露焖文昌鸡”,拿下2020年广州国际美食节名店奖里的“最佳创意餐厅奖”。
? 坐拥北京路180°绝美日落?
可以180°俯瞰北京路得绝佳位置,傍晚时分,一边叹粤菜一边看晚霞,还有什么比这更惬意呢~
除了可以俯瞰北京路,这里还能看到全国最大『户外裸眼3D』LED大屏幕,没想到吧,吃粤菜也能这么浪漫!
? 现人均20+开吃?
99元秒原价380元4人餐
黑松露焖文昌鸡、啫啫田鸡煲
金汤百花虾滑、爆浆榴莲墨鱼饼
流沙果酱虾仁、怀旧广府煎面、鲍汁生菜
现人均20+开吃,连拿了金奖的黑松露焖文昌鸡都给你安排上!冲就完事儿,现在不吃是想等原价吗?
? 金奖“黑松露焖文昌鸡”,街坊追着吃 ?
广州人出了名爱吃鸡,但这里的鸡煲和传统鸡煲不同,将珍贵食材黑松露和海南文昌鸡相结合,估计没几家店敢这么“壕”吧!
? 这样焖鸡,才够镬气?
想做好这道鸡煲,可没那么简单。先将文昌鸡煎至金黄,锁住肉汁,加以黑松露猛火爆炒,镬气十足!
最后还要倒入秘制高汤焖煮5分钟,回想起来,香气依旧在鼻腔游荡,这味道着实让人欲罢不能。
? 300℃砂煲,保温上桌?
黑松露焖文昌鸡上桌也有讲究,必须倒入300℃砂煲里保温,滋滋作响的黑松露和鸡肉,香气全封在这一煲里。
? 什么壕店啊,用黑松露焖鸡?
一揭盖就能闻到黑松露独特的香气,看这满满的黑松露,主厨下料真的也一点都不手软!
? 皮脆肉滑,吃鸡老饕追着吃?
趁热吃,鸡皮脆爽Q弹,嫩滑的鸡肉裹满了汤汁,肉丝都吸饱黑松露的香气,入口满是浓郁鲜香。嘴刁的老广食过都夸“好有鸡味”!
? 其实,精华全在汤汁里?
这时候来上一碗白米饭,再好不过了。底部的汤汁可全是精华,淋在米饭上,一口鸡一口饭,妥妥的满足~
? 人均20+,99元就能把这些全安排上 ?
? 啫啫田雞煲?
对老广来说“万物皆可啫”!这煲里每一只蛙都“健过身”,肥嘟嘟的腿肉口感厚实又细腻。
足料的葱姜蒜铺底爆出香味,倒入蛙肉,淋上30+种香料熬制的酱汁,300℃高温猛火快啫。上桌前再淋上料酒,镬气很足!
刚上桌的蛙肉有些许烫嘴,但闻着这味儿,哪里忍得住嘛!肉嫩又弹滑,随便一夹都是饱满的蒜瓣肉,酱汁已经浸到肉里,够入味!
? 懷舊廣府煎面?
一口带你回到小时候的广府煎面,现在已经很少有餐厅能吃到了。来这里的客人都会点上一盘,回忆回忆童年的味道。
热油煎过的面条口口酥脆,倒上秘制的浇头搅拌均匀,汤汁浸入根根面条里,鲜香四溢~
? 金湯百花蝦滑?
纯手工现打的虾滑,在金汤的浸润下更加鲜甜,入口Q弹,还能嚼到粒粒虾肉,这分量够实在!
? 流沙果醬蝦仁?
新品『流沙果酱虾仁』,鲜甜的虾肉挤上酸甜果味的沙拉酱,毫无违和感,甚至还有一丝清爽~
? 爆漿榴蓮墨魚餅?
会爆浆的墨鱼饼,我也是头一次吃!马来西亚D24苏丹王榴莲肉,包进鲜香的墨鱼饼里,一咬开,果肉biu地在口中爆开,榴莲控又一次爱了!
? 鮑汁生菜?
吃多了肉肉,最后来口鲍汁生菜清清口吧~毕竟广东人的餐桌上绝对少不了一道青菜。
? 藏在北京路MALL里的小岭南 ?
一踏进南粤广府,从里到外都是古色古香,中式的摆件、彩色的满洲窗,所见之处都带着浓浓的岭南气息。
看到墙上这些话,就觉得亲切了不少。在如此有韵味的餐厅里叹粤菜,何尝不是一种享受呢。
走出餐厅,来到室外的露台,这里的风格和室内截然不同。夜幕降临时,暖黄的灯光和原木色的桌椅,交映出另一种温馨浪漫的感觉。现人均20+开吃,我先冲了!
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南粤广府·粤菜啫煲·露台餐厅
?店鋪地址:
广州市越秀区北京路城壹汇4楼
(原广百黄金大厦,健民医药楼上)
?營業時間:
周一至周日 10:00-22:00
?聯系電話:
020-83658134/18933970470
?交通指引:
距地铁1/2号线公元前站D口步行200m
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?编辑 | 鹹魚崽崽
?摄影| Mocking
*以上内容归贪吃广州所有,不可盗用*
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