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主编心语——龚振国

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《磨齿留香》

文:邢桂珍|诵:李春华

编辑:潘景波

又到了瑞雪曼舞的萧瑟季节,我仿佛又嗅到故乡的那缕炊烟,还有溢满醇香的小豆腐味道。

在那个瘦如蝉翼的日子里,我家冬天的餐桌上,除了土豆和白菜外,还有母亲做的一道别具特色佳肴——小豆腐,至今让我回味无穷。

小豆腐的原材料就是黄豆和萝卜叶。

冬天,母亲把秋天阴干的萝卜叶,提前用水浸泡洗净再剁碎。然后把浸泡好的黄豆磨出豆浆。我替母亲看磨时,她总是千叮咛万嘱咐,我那时实在不爱听母亲唠叨,总是不耐烦的摆手势让她快点离开。自以为是的我,独立干活时手脚配合不协调,有时躲闪不及时就可能被毛驴踩脚,疼痛只能在心里默默忍受,哪敢说出来?母亲整日忙得脚不沾地儿,犹如这拉磨的驴,套上了夹板,就躬着身低下头吃力地一圈圈拉磨,不能停歇,轰隆隆的拉磨声,仿佛是母亲对那个年代的哀叹!从磨齿流出洁白如玉的豆浆,就是母亲的乳汁啊!

每粒粮食都来之不易,尤其是黄豆,我更加格外的珍惜,不小心掉在地上的黄豆,我都会一一捡起,这黄豆虽然不是自己家种的,但也是我秋天一粒粒捡来的。每当看到生产队大车拉黄豆时,母亲就踮起脚向村口张望,我的书包没放下,她就督促我去捡黄豆,我每捡起一粒黄豆,心中就是一份希望,一种对小豆腐的渴望!

磨损的石磨,好像父母亲磨去的青春和渐老的身躯;磨轴好像是家啊,他们起早贪黑地围着家旋转。两块石磨,就是父母亲不朽的硬骨,只有经历千番磨砺,默契合作,才能磨碎精细米面。生命不息,这盘老磨就不停歇。

母亲把磨好的豆浆和剁碎的萝卜叶,按照比例放进大锅里搅拌炖煮,我坐在灶坑前不停地添柴,随着柴火呼呼作响,加温不断,锅边开始冒泡扑腾,锅中间也开始起舞,好像泉眼在喷涌。这时大锅上空就氤氲升腾一缕缕白汽,屋里溢满豆香味沁入心脾,玻璃窗上的冰霜开始融化。走在室外就能闻到熟悉的小豆腐味儿,心里就有了想吃的欲望,口水抑制不住地流淌出来。母亲总是把煮好的小豆腐,让我送给几家邻居们尝尝。吃完饭,我和母亲把剩余的小豆腐装进盆里,冻在仓房一角。

有了小豆腐,贫家的餐桌不再单一。小豆腐保留了黄豆的全部营养,它不像大豆腐那样油亮成块,比豆腐渣细腻成坨,有了萝卜叶的点缀,它像一朵朵盛开的小花,绽放在盘子里,食欲大增,筷子自然就都多夹几口;小豆腐又像一幅瑞雪压青松的水墨画,让我遐想不断。

全家人围在一起,狼吞虎咽,共同品尝大酱拌小豆腐的原生态美味,欢声笑语伴随小豆腐的独特香味,幸福的感觉荡漾在每个人的脸上。这种青白的绝妙搭配,清香留在唇齿间。这是妈妈味道的拿手菜,滋养我童年干瘪的胃肠,深藏在我记忆深处的小豆腐,连同炊烟袅袅都是我挥之不去的乡愁。

有了小豆腐, 我的早饭和午饭再也不用劳累母亲。伴随学校炉火正旺,我的小豆腐不安分躲在饭盒里,偏要泄露点气味诱惑同学的嗅觉,仿佛不勾引来馋虫誓不罢休,我的午餐有时只能吃半饱。

记忆的年轮,宛如拉磨一样,转了一圈又一圈。母亲做的小豆腐,每当想起,我就抑制不住对它的留恋。

石磨纵横的沟壑越磨越平,母亲脸上的印痕却越陷越深。母亲显得越来越力不从心,蹒跚的脚步终于拉不动石磨了。但是,母亲“磨豆腐”的话语时刻萦绕在耳畔,这些缱绻在我记忆中的絮语,成了我人生的座右铭。

在我美好的时光中遇见了小豆腐,磨齿留香,温暖了我的一生。

作者简介:邢桂珍,大庆市作家协会会员,大庆诗文朗诵艺术家协会会员,子曰诗社社员,南海风文学社主编,芳草地微刊主编。已合作出版了《晚晴文集》《枫叶正红》《情满夕阳》《春之声》等六本文集。国内媒体发表文学作品200多篇。

主播简介:李春华,1964年出生,国家二级播音员。曾任鹤北广播电视新闻播音员,现在鹤北林业局机关工作。热情开朗,喜欢交友,热爱朗读。13694699300

主创团队:

主 编:龚振国

副主编:路颜增

责 编:潘景波 王新丹纪 虹

收稿校对:王海英 纪 虹成秀花

评文老师:宋淑娟赵冬梅刘守辉

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