达妹前几次的测评帮小伙伴们避了很多坑,得到了大家的热烈反馈,小伙伴们强烈希望这个系列可以继续做下去,达妹也觉得这件事特别好,可以帮助很多人,所以会坚持做下去,也想了一句话作为我们的口号。
这次达妹去了某众APP上榜单标深圳市茶餐厅TOP1的肥韬·香港金牌茶餐厅,看看他们是不是真的如传闻般的那么好吃!
这家店得到了很多美食博主、网络红人的大力推荐,某书或者某音上随手就能刷到他们家的美食、饮品的视频和图片,这时候达妹疑问来了,会不会仅限“照骗”,吃起来却很平平无奇呢?
为了避开用餐高峰期,某个工作日,达妹特地等到下午两点多才来到位于福田振华路的总店,结果到了发现继续等待排队用餐的人还不少!只能乖乖取号等了很久的位,为了给达粉们一个测评交待,我等!
总店的装修是传统茶餐厅风格,最多只有1楼通往2楼的楼梯道有些网红海报元素可以拍照。平时在某音上刷到的高楼梯卡座貌似只有南山分店才有。

这是一道来自英国的名菜,用的是进口菲力牛排,市场价基本都要好几百以上,但是在这里,竟然才卖58元一份,就是不知道是蹭着“惠灵顿牛排”的流量来敷衍出品,还是真的值得特地过来尝试?
达妹上网看了下惠灵顿牛排的视频说是用牛里脊、蘑菇酱、黑松露、鹅肝和咸酥皮等等用料做的,牛肉需加配料提前腌制好,最重要的是烘焙的火候很讲究,要达到外层酥皮酥脆之余,里面的牛肉熟度还要刚刚好,很考验厨师的功力。
侧面看他们家的惠灵顿牛排,还是能看到以上材料的痕迹,鹅肝貌似因为我们时间放久了的原因所以融化了。
整体看上去还是蛮有食欲和逼格的。一般情况下店员都会默认七成熟,七成熟内部还是粉嫩粉嫩的,如果吃牛肉不能见红要全熟的话,记得提前跟店员说哦!
外层酥皮第一口咬下去,蘑菇酱味道会比较浓,第二口酥皮的奶香味才出来。
牛肉的口感还是蛮香、嫩、有层次感的,但咬起来会有点韧,问了店员才知道是因为我们这份的肉是比较靠近牛柳部分,所以里面会有少许筋。
当然如果硬是要跟外面几百块的惠灵顿牛排对比肯定还是没法比较的,不过如果小伙伴们是新手入门级想尝尝鲜还是可以过来试下的。
他们家的39元一份的销魂饭听说是用无菌蛋、肥瘦均匀的猪叉烧和独家秘制酱汁做的,这个看上去普普通通的饭为什么在某团上点赞量那么高呢?
鸡蛋的蛋汁包裹着米饭,美味的叉烧再加上特调的酱汁混合起来,相较于其他茶餐厅,达妹觉得他们家还是挺不错的,但如果酱汁可以分开自己加就更好了。
不过对于女生而言这个的份量还是会比较多的,而且容易腻,两个女生一起分享一份会比较好。

网红小熊系列饮品是他们家首创的,店里面的海报也有提及已经注册外形版权了。
我们点了三款港式茶餐厅最常见的饮品,味道都很不错,小熊造型也挺萌的。
熊仔鸳鸯和招牌熊仔奶茶会默认奶味偏重一些,鸳鸯里的小熊是咖啡冻成的,冰块则是奶茶味的,地下还会铺垫一些牛奶,所以整体的咖啡味会偏淡。
港式奶茶的小熊和冰块则是用奶茶冻成的,虽然有茶的涩感但是不苦,甜度也刚刚好,喝起来有丝滑感。
熊仔冻柠茶里的熊仔是柠茶冻的,下面垫的是普通冰块。不过茶有茶味,柠檬有柠檬味,这是达妹对栋柠茶最高的评价了!喝起来整体味道混搭得都很平衡,上桌没多久达妹就喝到一杯见底了。

这里3块钱一个的菠萝包,上面的脆皮搭配下面松软的面包,咬起来层次感十足,香香脆脆的,跟香港那边的菠萝包,确实有得一拼!
听说这里的菠萝包每30分钟新鲜出炉一次,有很多人特地过来一买买十几个,不过现在每人一单只给买不超过三个了。

漏奶华是他们家首创的,整个大概有三层普通吐司的厚度,店员介绍,最好的食用时间是上桌后的三到五分钟内。
吐司的外层是脆的,内层则是比较松软,带着黄油的淡淡香味。阿华田粉和里面的奶,本以为一口吃下去会很腻,结果达妹和同行的小伙伴忍不住一口接一口地吃完了,没有想象中腻,刚好适中!

店里的小吃品种很多,如果有选择困难症的话,可以点38块钱的小吃拼盘。拼盘里有鱿鱼圈、黑椒肠、鸡翅,薯条。达妹觉得这里面比较好吃的是鱿鱼圈,其它的都比较普通,中规中矩。

西多士也是香港著名的美食。
达妹每次去香港的茶餐厅都会点上一份西多士,再搭配港式奶茶一起享受下午茶,简直不要太幸福。
他们家的一口西多士味道还可以,跟在其他茶餐厅吃的差不多,不过没有花生酱的西多士仿佛缺少了灵魂。

牛肉汉堡上淋上一层芝士,再大口咬下去,瞬间一口大满足。而且这个餐才38元一份,份量还挺足的。
不过也有同行的小伙伴可能是刚吃完惠灵顿牛排的原因,觉得汉堡里的牛肉比较一般。
达妹自己则还是蛮喜欢的,因为它虽然淋了芝士,本身汉堡包的里面也自带了一些芝士酱和沙拉酱,但是整体吃的时候并不会觉得太腻,也不会掩盖住食材本身的味道,所以整体还是很不错的。
总店这边用餐的人实在太多了,所以每次需要店员服务都要叫好久,达妹一般都是自己主动去找店员;出品速度有时候挺慢的,达妹试过点完餐后打了一局王者才终于上菜....而且如果你对口味什么的有一定要求,一定要自己主动跟店员讲,不然就会直接默认出品哦!
总体来说,至少这间总店还是比较不错的,出品踩雷程度偏低,如果有专门想前来试试看的朋友,还是可以来的!但是总店这里的停车位会有点难找,而且排队人很多。
如果不想排太久的队,可以试下去宝树台或者南山分店(听说那边人少)。
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